臺灣之光~苗栗拉糖浴火鳳凰重生摘金

【本報訊】果凍花講師倪藝蔆以「浴火鳳凰」拉糖藝術作品,參加KWFC韓國世界廚藝大賽勇奪金牌獎,她的作品在航檢時遭摔碎支架、羽翼,修復之後仍然摘金,為台灣爭光,縣長徐耀昌今天登門道賀,並張貼紅榜表彰她優異的表現。  

    34歲的倪藝蔆從台南嫁到通霄成為苗栗媳婦,上個月底帶著重達18公斤、名為「浴火鳳凰」的拉糖作品前往韓國首爾參加世界廚藝大賽,因航檢過程中不小心造成毀損的插曲,意外讓她在尚未得獎前即登上新聞版面。
    倪藝蔆臨危不亂,帶著受傷的作品抵達韓國後閉關一天一夜,用借來的工具和時間賽跑、努力修復,最終「不完美」的作品,仍然打敗了10多個國家選手勇奪金牌,「浴火鳳凰」展翅重生,成為大會鎂光燈焦點。 

    縣長徐耀昌上午偕同縣府勞青處副處長涂榮輝、通霄鎮代理鎮長潘志明到新埔里倪藝蔆住家張貼紅榜及頒發「台灣之光」獎牌祝賀,縣長獲悉倪藝蔆學習拉糖僅半年,在拉糖藝術家賴彥汶指導下,初試啼聲參加世界廚藝大賽就拿下金牌獎,直呼非常不容易。 

    倪藝蔆表示,第一次看到拉糖作品非常驚艷,非科班出身的她為了學習拉糖技巧,每天從苗栗搭車到中壢,光是上課加往返車程要花上10個小時,為了讓作品完美,須忍受高溫環境,甚至手指起水泡,但因為興趣及求知欲,讓她堅持到底。     倪藝蔆因喜歡鳳凰,這次是參加韓國國際廚藝競賽的作品,設計為360度角全視野,鳳凰在牡丹花上方展翅,構圖繁複,花了10幾天才完成,縣長徐耀昌仔細觀賞,稱讚她的手藝精巧,心思細密,作品栩栩如生。
    倪藝蔆說,創作和比賽過程雖然歷經艱辛,但當下她只有人個信念就是「盡力、努力」做好,浴火鳳凰重生後能獲獎,她歸功於「教師教得好」,讓她能勇於接受挑戰、出國圓夢。

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