宜蘭縣紅文旦品質評鑑競賽~結果出爐

  【本報訊】林姿妙縣長表示,冬山鄉為全省紅文旦主要生產區之一,冬山紅文旦酸甜多汁營養高,果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感,富含果酸、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素、維他命C及多種礦物質等營養素,是最佳的鹼性食物之一,目前正值冬山紅文旦採收的季節,喜歡的消費者務必把握產季加緊選購,並歡迎全國消費者踴躍訂購冬山紅文旦。

  冬山鄉農會黃志耀總幹事表示,冬山三寶(茶、米、柚)有三紅〜紅米、紅茶、紅文旦,農會在推廣冬山鄉三大農產品的主要策略除了朝生產履歷、安全農業、友善有機農業及休閒農業發展外,更強調其「顏色」及「健康」元素。紅茶為近10年農會推廣部從茶業改良場技轉成功的新商品,富含兒茶素;紅文旦則是栽培超過30年,富含抗氧化物質, 很適合製成柚子茶、等加工品。

  本次競賽由冬山鄉太和村黃進益奪得特等獎,他107、108年就曾獲得紅文旦品質評鑑特等獎。現任果樹產銷班第4班班長,從事紅文旦種植40餘年,在早年紅文旦還不盛行時,黃班長就已看到紅文旦的未來性,因此自行鑽研、改良品質並致力於病蟲害防治,以減少農藥使用量及提升產品品質。其他得獎者分別為頭等獎:林柏薰、貳等獎:黃秋香、叁等獎:廖建興。 評鑑競賽邀請冬山鄉柚農參加,參加人數共計16人,並經縣政府全面農藥抽檢驗,均符合農藥殘留安全標準規定。且本次評鑑分兩階段評分,田間檢查部分佔30%,果品、風味及外觀佔70%,評鑑當日由行政院農業委員會花蓮區農業改良場派員擔任評審,進行果品評鑑。

  目前宜蘭縣紅文旦柚種植面積約為40公頃,紅文旦在採收後,只要儲放在通風良好之處作自然辭水(或稱為「消水」的過程),果肉纖維會逐漸變得柔軟細膩多汁,甜度也再度提升,更加散發天然的柚果香味,越儲放越有柚果香,口感及風味也會更佳,歡迎民眾踴躍訂購,請撥訂購專線冬山鄉農會(03)9582299訂購。

■指導單位:中華民國社區報刊發展協會 ■版權所有:中華社區報刊聯合新聞網
■免責及隱私權宣告 ■ 資訊安全政策宣告 ■最後更新日期:2021/04/17
本日點閱
總點閱數
63540
53446940