竹北市拔仔窟15萬尾烏魚養殖區開賣

  【本報訊】 今年烏魚群,據新竹區漁會粗估,產量將超過15萬尾,不但大豐收,而且每條烏金閃閃動人、豐滿肥美「耍大尾」,11/10(星期六)將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區開賣,縣政府秘書長蔡榮光代表縣長邱鏡淳11/6在記者說明會上,歡迎全國遊客來買亮晶晶的烏魚、吃鮮魚料理。

 

       活動結合在地食材的烏魚料理創意饗宴,還有「無底價拍賣活動」、「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」等創意活動,適合全國民眾親子同遊,共同欣賞拔仔窟明媚漁村風光,品嚐道地烏魚風味餐。

 

  因為新竹地區獨特的九降風,讓烏魚子更添美味,並曾獲得全國十大金鑽烏魚子及全國十大優質烏魚子兩項大獎。在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府、新竹區漁會、竹北市公所、新豐鄉公所的努力之下,新竹縣烏魚子大受好評並外銷至日本,連講究品質的日本都讚不絕口,是新竹縣的十大伴手禮。

 

  縣府農業處表示,本縣竹北沿海地區,民國80年初,農委會水產試驗所、縣府農業處、新竹區漁會通力合作,邀請臺灣大學與海洋大學教授技術指導,以生物科技研發,培育全雌養殖,獲得重大突破,近年逐漸以生態無毒養殖法取代傳統養殖方式,縣府積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源,採捕前的藥物檢驗,讓消費者買的放心、吃的安心。

 

  今年活動,特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明主廚為活動代言,並在當天教學2道簡易又好吃的烏魚料理,教學結束後還會發放烏魚折價券,讓參與民眾可以直接便宜的購買烏魚食材,帶回家料理達到推廣烏魚的目的。

 

   為了推廣烏魚子美食活動,另外還推出【拔得頭籌拍賣會】 (無底價拍賣活動),讓民眾有機會撿便宜,能以較低價方式買到美味烏魚美食,並藉由活動炒熱整場氣氛。

 

       漁業署近年來積極推動「全民漁業」理念,並發展具有人文素養的食魚文化,因此為了達到寓教於樂目的,活動中推出【烏魚小教室】及【烏魚隨堂考】(有獎徵答),讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化,使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。因為休閒農業的推廣才是讓遊客絡繹不絕,提升漁民經濟的大方向。歡迎民眾利用週末假期攜家帶眷到拔仔窟一遊。

 

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