台北希望廣場嘉義週農漁特產展售活動

        【記者蔡俊賢、柯妙語/嘉義報導】嘉義縣長張花冠1日帶領縣府團隊,將嘉義縣最優質的農漁特直送台北市,在希望廣場嘉義週活動中展售。張花冠指出,時序入冬,鱸魚(金目鱸、七星鱸)、虱目魚、高麗菜、椪柑及柳橙等農漁產豐收,嘉義當令的好滋味價格平穩實惠,她將優質的農漁特產帶上來台北與大家分享,北部的消費者不用跑嘉義產地,就能買到在地的新鮮、美味及健康,享受嘉義在地當季食材魅力。

       另外,由於高麗菜價跌,,消費者選購壴嘉義縣農產品滿額即可獲贈高麗菜一顆,一方面協助菜農紓解生產過剩壓力,也讓都會區民眾都能吃到最新鮮的嘉義農產品。

       嘉義沿海鄉鎮養殖漁業發達,鱸魚是全國最大的產地,養殖魚種包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、和銀花鱸,養殖面積近400公頃,產量1萬餘公噸,從現在到隔年春天,鱸魚特別肥美鮮甜,而且富含營養,魚肉纖維較其他肉類細密,易消化吸收,民間常以鱸魚作為傷口癒合及促進產婦的乳汁分泌的最佳食材。

       嘉義虱目魚養殖面積約2,300公頃,年產量約1萬公噸,虱目魚以鹹水養殖,無土味,肉質甜美細緻,營養價值高,可提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質,並富含EPA和DHA,可以降低膽固醇、預防血栓、促進腦部發育功能,因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名。

       嘉義縣也是柑橘重要產區,年產量約6萬540噸,現在是椪柑、柳橙盛產期,皮薄、汁多、纖維細軟、香氣足、色澤鮮麗飽滿光亮,而且含有大量的維生素C及多種抗氧化物質,非常受到消費者喜愛,是經濟又營養兼顧的最佳伴手禮。

       高麗菜則是料理方式最多元、耐儲存的蔬菜,可以熱炒、煮湯、生食、醃製,還能包水餃、作高麗菜捲,現在是高麗菜當季最好吃的季節,嘉義縣特地從產地帶來高麗菜跟北部的消費者分享。

       這次參加展售的45家農漁民或團體,都是經過縣府精挑細選,包括榮獲產銷履歷達人的邱家兄弟生態級水產、福爾摩沙養殖場、蝦覓世界等各家業者,還有在地各農會及養殖漁業發展協會等農漁團體,嘉義最優質的農漁特產從產地直送來台北,歡迎大家踴躍選購。

       現場也邀請名廚吳文智教大家料理鱸魚及虱目魚,1日起連續2天的展售活動也安排香蕉、柳丁、柑橘、菜頭虱目魚丸湯、鮮魚料理免費試吃、「香橙果凍DIY」免費教學、冬嚐好物加碼送、高麗菜滿額送、有獎徵答等系列活動,歡迎大家相揪一起來,保證讓大家滿載而歸。

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