清新環保餐廳甄選活動 得獎名單揭曉

       【記者蔡俊賢、柯妙語/嘉義報導】為提升餐飲業油煙防制觀念及環保知識,嘉義市政府環境保護局自10月8日起至11月7日止舉辦「清新環保餐廳甄選活動」,期間有大至大型連鎖餐廳小至攤販共計57家餐飲業者報名參加。在激烈競爭下環保局協同中山大學環境工程研究所周明顯教授、中興大學環境工程系盧重興教授、嘉義市餐飲業職業工會…等專家進行二階段評核,甄選成績於日前出爐,各組得獎者分別為:

       第1組(飯店、大型餐飲業、百貨公司、量販店與大型連鎖餐飲業):牛角日本燒肉專門店(耐斯店)、五花馬水餃館(大雅店)、和德昌股份有限公司(嘉義垂楊分公司) 、品堯餐廳有限公司(麥當勞加盟店)、樂檸漢堡-中山店等5家。

       第2組(有店面之餐飲業者):6吋盤早午餐(仁愛店)、FeiFei小餐館、nani和風洋食、台灣魯肉飯(世賢店)、老江燒肉飯館、呷尚宝(世賢店)、京宴創意料理、派克脆皮雞排(嘉義文化店)、濰克早午餐(嘉義大雅店)、鬍子茶(仁愛店)等10家。

       第3組的攤販業者,雖具防制設備,但成效尚未臻完善,故今年並無獲獎業者。

       環保局說明,由於攤販的資本額通常較小,對於油煙防制相關方面先天條件較為不足,所以該局目前正商請學者專家針對流動攤販等小型餐飲業積極規劃可行之適當防制設備型式,希望能提出對嘉義市為數居多的攤販業者更具體、實惠的協助。

       環保局長張志誠表示,依煎、烤、炒、炸等不同性質,適當的污染防制設備及定時維養是餐飲業油煙污染防制及減量的不二法門。此次甄選活動除表揚得獎餐飲業者對油煙防制設備之重視及環保貢獻,也期使更多餐飲業者及設備廠商共同投入空氣污染防制的行列。餐飲業加裝油煙防制設備、勤維養,淨化空氣品質,落實更完善的全民綠色生活。

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